我喜欢抹茶和红豆搭配在一起做蛋糕，那美味简直抗拒不了！
做抹茶红豆蛋糕需要什么食材和配料
蛋糕体：，鸡蛋3个（145克），抹茶5克，玉米油40克，牛奶45毫升，白砂糖25克（蛋白），白砂糖10克（蛋黄），低筋面粉45克，甜豆沙90克，牛奶35毫升，表面装饰：，淡奶油30克，白砂糖3克，蜜红豆少许，塔塔粉1.5克，28*28的烤盘
抹茶红豆蛋糕的家常做法，抹茶红豆蛋糕怎么做好吃
做法图解1：3个鸡蛋，蛋黄和蛋白分离，分别放在2个无水无油的盆里。
做法图解2：6克抹茶粉和40克玉米油放在一起，用蛋抽搅拌均匀备用。
做法图解3：蛋黄中加入10克白砂糖。
做法图解4：搅拌到无颗粒状态。
做法图解5：加入45克牛奶搅拌均匀。
做法图解6：筛入45克低筋面粉。
做法图解7：z字型搅拌到无干粉顺滑状态。
做法图解8：加入抹茶液（第2步做的）
做法图解9：z字型搅拌均匀备用，蛋黄糊完成。
做法图解10：蛋白加入1.5克塔塔粉，分3克加入25克糖，打至大弯钩状态，蛋白糊完成。
做法图解11：将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊，搅拌均匀。
做法图解12：将蛋黄糊从20厘米处倒入蛋白糊中，搅拌均匀。
做法图解13：烤盘垫上油纸，将混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平，震几下。
做法图解14：烤箱提前预热，上下火180度12分钟，要根据自家烤箱的脾气来调节时间和温度。
做法图解15：出炉晾凉。
做法图解16：90克豆沙加35克牛奶调均匀，买的豆***较干。
做法图解17：将豆沙均匀地塗满蛋糕片上。
做法图解18：将蛋糕片平均分成3份。
做法图解19：三份依次叠起来，不整齐的边切齐。
做法图解20：30克淡奶油加3克白砂糖，用电动打蛋器打发到硬性小尖角。
做法图解21
将蛋糕体平均分成2份叠起来，沒有豆沙的朝上抹上淡奶油。
做法图解22
放上蜜红豆装饰一下，第一次做不太理想，但味道棒棒哒！抹茶红豆蛋糕的烹饪技巧
来自 小小庆回国 的作品。
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