做牛肉火锅需要什么食材和配料
牛腩500g，姜3片，八角1个，盐适量，火锅底料海底捞清油火锅底料，啤酒半瓶，蒜子3-5瓣，生抽1勺，老抽2勺
牛肉火锅的家常做法，牛肉火锅怎么做好吃
做法分解1：新鲜牛肉清洗干净后切块
做法分解2：将切好的牛肉和底料、八角、生姜放入高压锅压10-15分钟
做法分解3：将火锅底用娃娃菜，金针菇、豆腐铺地
做法分解4：将压好的牛肉卤水倒入火锅中，然后将牛肉捞出来放炒锅炒
做法分解5：炒之前锅中放油炒热和冰糖炒热后加入生姜、蒜子
做法图解6：然后放牛肉翻炒，糖色上好后加入老抽、生抽、辣椒酱，然后放半瓶啤酒
做法图解7：炒入味后就成功啦
牛肉火锅的烹饪技巧
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