鱼肉中含有丰富的氨基酸和优质蛋白质，多吃鱼不但可以促进儿童生长发育，还可以提高中老年人免疫力，这道家庭版的水煮鱼简单又方便，人人都能做。
做简易水煮鱼片需要什么食材和配料
草鱼1条，料酒适量，蛋清1个，淀粉适量，盐2勺，大蒜1个，姜1块，葱1小把，郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，白糖1勺，鸡精1勺，麻椒1把，干辣椒5个
简易水煮鱼片的家常做法，简易水煮鱼片怎么做好吃
做法图解1：鱼肉清洗干净切成片片，放入料酒，蛋清，盐，淀粉抓匀腌制10分钟
做法图解2：腌制的期间准备好：葱节和葱沫，蒜沫，姜丝，大蒜，干辣椒，花椒
做法图解3：把想吃的素菜洗干净，我是就地取材把家中剩的黄瓜和金针菇拿来垫底，你们可以用豆芽或者青菜都行
做法图解4：锅中烧油，油热后放葱节，大蒜，姜丝炒香，再加一勺豆瓣酱炒匀
做法图解5：接着锅中加入开水，放生抽，盐，白糖，鸡精，先放金针菇，再放黄瓜，煮熟后捞出来放盆里垫底备用
做法图解6：先放鱼骨煮2分钟，再放鱼片均匀散开
做法图解7：等到鱼片煮开后30秒，全部翘起就可以直接倒入盆中
做法图解8：放蒜末，花椒，干辣椒，锅里烧热油淋在上面一圈，最后放香葱就做好了
简易水煮鱼片的烹饪技巧
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