做家庭版肉不柴小馄饨需要什么食材和配料
肉末300克，鸡蛋1个，盐适量，生抽1勺，蚝油1勺，葱1根，猪油适量，食用油1勺，葱姜水适量，花椒5-6粒，馄饨皮适量
家庭版肉不柴小馄饨的家常做法，家庭版肉不柴小馄饨怎么做好吃
做法图解1：一块前腿肉，去皮瘦肉多点，肥瘦少点，里脊肉也可以，躲成肉末（根据个人喜好，我喜欢自己躲，也可以买的时候让店里绞一下）
做法图解2：小葱，姜末，花椒用开水泡15分钟左右（用的时候用漏网过滤下，只用这里的水）
做法图解3：肉末加盐，生抽，蚝油，食用油，葱，鸡蛋，一点点猪油搅拌上劲
做法图解4：然后加入葱姜水，少量多次的加，每次等葱姜水吸收了在加下次的
做法图解5：搅拌均匀，盖上保鲜膜放30分钟就可以包了
做法图解6：馄饨皮是超市买的现成的，我自己在家也杆过，自己杆的有点厚
肉不柴小馄饨的烹饪技巧
猪油根据个人喜好可加可不加，没有猪油的话可以用五花肉把肥肉挑出来自己炸点
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