霜降宜进补，婆婆送来一只老母鸡，给家里的宝贝们烧个鸡煲补补?(?^o^?)?
做虫草炖鸡需要什么食材和配料
老母鸡一只，虫草十根，西洋参适量，枸杞适量，干贝一把，香菇6朵，黑木耳一小把，大枣6颗，姜一块，料酒适量，盐适量
虫草炖鸡的家常做法，虫草炖鸡怎么做好吃
做法图解1：准备材料，香菇木耳开水泡发，虫草、干贝和红枣稍稍浸泡清洗干净备用
做法图解2：老母鸡清理干净后焯水（水中加入料酒、姜丝去腥），焯水后洗去血沫杂质
做法图解3：老母鸡入炖锅，加入刚没过鸡的温水，放入香菇、木耳、红枣和料酒，中火炖两个小时（这个鸡很老，所以时间长），随后加入虫草、干贝、西洋参，再文火炖一个小时左右，加适量盐调味，放入枸杞，关火焖十分钟即可出锅
做法图解4：我家直男的摆盘Σ(|||▽|||)干贝炖太熟，都碎了，但这样的汤更好喝，小宝都喝了两大碗汤
虫草炖鸡的烹饪技巧
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