冬天来了，餐桌上怎么能少了热气腾腾的火锅火锅呢！自己做一些火锅丸子，不但口感Q弹鲜美，而且真材实料，全家吃着放心。
做鸡胸肉虾粒丸需要什么食材和配料
鸡胸肉2块，胡椒粉少许，味达美臻品料酒1勺，青虾适量，葱姜适量，盐少许，小苏打3克，熟玉米粒适量，鸡蛋1个
鸡胸肉虾粒丸的家常做法，鸡胸肉虾粒丸怎么做好吃
做法图解1：虾去壳，虾仁洗净切成小粒备用。
做法图解2：鸡胸肉切丁，放1勺欣和味达美臻品料酒。
做法图解3：料理机里放除了玉米粒和虾肉粒以外的所有食材，搅拌至细腻粘稠。冰块一定要放，食材保持低温也是丸子口感Q弹的关键因素。
做法图解4：放玉米粒和虾肉粒。
做法图解5：手动搅拌至上劲儿。此刻肉末是手感是冰冰凉凉的。
做法图解6：丸子温水下锅。
做法图解7：水里挤入所有丸子，开中火煮3分钟即可关火、捞入冰水过凉。丸子一次吃不完，可装入保鲜袋冷冻保存。
鸡胸肉虾粒丸的烹饪技巧
冬天来了，餐桌上怎么能少了热气腾腾的火锅火锅呢！自己做一些火锅丸子，不但口感Q弹鲜美，而且真材实料，全家吃着放心。冰块一定要放，食材保持低温也是丸子口感Q弹的关键因素。
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