松茸属一种珍稀名贵的菌类物种，自古就有菌中之王、菌中之极品的美称，经查，松茸中含有5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物和肽类物质等稀有元素，49种活性营养物质，14种人体所需的微量元素，18种氨基酸及粗蛋白等药食两用的滋补餐桌佳肴，对抗癌和健脑益智、强身健体、抗衰老益肠胃、治疗糖尿病等，都有着显著的食疗功效，今天和大家分享的，是一道香味四溢的爆炒松茸。
做爆炒松茸需要什么食材和配料
松茸1盘，青椒1个，大蒜2瓣，鸡胸肉1小块，色拉油适量，盐适量
爆炒松茸的家常做法，爆炒松茸怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：先将擦洗干净的松茸切片装入盘中，青椒切碎，大蒜去皮后切片，鸡胸肉切小片，全部分别装入小碗中备用。
做法图解3：可选择加入2勺料酒在鸡胸肉中，用筷子拌匀后腌制10分钟(由于肉片少，也可选择不加)。
做法图解4：锅中倒入色拉油，待油烧至八成热时，把腌制好的肉片倒入锅中
做法图解5：翻拌炒熟后，用铲子刮向一边，倒入切碎的青椒
做法图解6：翻炒几铲后，将炒熟的肉片混合到辣椒中，翻拌均匀后，铲起装入到小碗中备用。
做法图解7：锅中再次倒入色拉油
做法图解8：油烧热后，把松茸片倒入锅中
做法图解9：倒入大蒜
做法图解10：翻炒几铲后，加入半小碗清水(可选择加入高汤，也可选择加入色拉油)
做法图解11：加入青椒和鸡肉
做法图解12：焖至收汁时打开盖子撒盐
做法图解13：拌匀后起锅装盘上桌享用。
做法图解14：开吃
爆炒松茸的烹饪技巧
来自 静妈de厨房 的作品。
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