天气越来越冷，吃点羊肉补补。
做清汤羊肉需要什么食材和配料
羊腿肉1500克，花椒粒4克，生姜7、8块，大蒜7、8瓣，食盐适量
清汤羊肉的家常做法，清汤羊肉怎么做好吃
做法图解1：洗羊肉时放适量面粉容易洗干净，然后再用清水冲洗几遍。
做法图解2：把羊肉放在臭氧机里，加水淹没过羊肉。
做法图解3：按臭氧机＂肉类键＂把羊肉再处理一遍。
做法图解4：把臭完的羊肉捞到锅里，再加纯净水煮开并撇去浮沫。
做法图解5：把撇尽浮沫的清汤和羊肉倒入电饭锅里，水应淹没过羊肉，加入大蒜和生姜各5丶6块，再把装有大葱碎、白糊椒粒和花椒粒的不锈钢调料球放到锅里。
做法图解6：选择电饭锅＂营养炖键＂，肉煮到8成熟时往锅里调食盐，其数量根据个人口味酌情掌握。将羊肉炖至脱骨就行了。吃羊肉就点蒜片，喝羊汤调点芫荽更香。清汤羊肉老少皆宜！
清汤羊肉的烹饪技巧
要用凉水煮羊肉，切勿用热水煮肉，否则肉会变红。
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