做家常红烧茄子需要什么食材和配料
茄子2个，老抽1勺，蚝油1勺，油适量，盐2匙，白糖半勺，水淀粉适量，大蒜1头切末，小葱1根切花，西红柿2个
家常红烧茄子的家常做法，家常红烧茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子切滚刀块备用
做法图解2：西红柿葱蒜辣椒切好备用
做法图解3：茄子加盐腌制十分钟挤出水分，裹上淀粉盐上锅煎
做法图解4：葱蒜辣椒下锅炒出香味加西红柿，并用耗油生抽番茄酱盐鸡精水淀粉调出多半碗料汁，料汁可以多点，有利于熬出酸甜的汤汁
做法图解5：茄子炒熟后下入料汁熬制收汁留点汁即可
做法图解6：这道菜就做好了
家常红烧茄子的烹饪技巧
料汁调的多一点，收汁会更香点！
来自 一饭一心晴 的作品。
