过节吃好点，做个好吃又开胃的梅香糖醋小排吧
做味达美梅香糖醋小排需要什么食材和配料
小排400克，话梅3颗，冰糖20g，白糖三勺，味达美醇香米醋三大勺，味达美酱油一勺，味达美料酒一勺，葱姜蒜适量，大料一个，香叶两片，十三香小半勺，红曲米粉30克，酸梅酱一勺
味达美梅香糖醋小排的家常做法，味达美梅香糖醋小排怎么做好吃
做法图解1：准备食材：小排洗净，葱洗净
做法图解2：姜切片，蒜拍扁，葱切段，红曲粉用温水化开
做法图解3：小排切小一点
做法图解4：小排冷水下锅焯水沥干待用
做法图解5：锅里中火倒一点油，将糖倒进去炒出小泡后倒入排骨
做法图解6：上色后盛出
做法图解7：洗锅擦干后倒油，放入姜蒜和大料爆香至金黄色
做法图解8：放入葱段后倒入排骨
做法图解9：倒入开水没过排骨，加入话梅、香叶和十三香
做法图解10：将红曲米粉浸进去放锅里，放入一块冰糖，两勺白糖，三勺米醋，将融化后的漏勺取走，盖上锅盖小火焖二十分钟
做法图解11：二十分钟后将葱姜蒜夹走，倒入一勺酸梅汁，再淋一勺醋
做法图解12：大火收汁盛出，撒点白芝麻点缀一下吧
味达美梅香糖醋小排的烹饪技巧
加入话梅可以增加酸甜度和果香味；红曲米的加入可以让排骨更好看；糖醋比例大概是1:1，不要吝啬哦
来自 笑笑和开心 的作品。
