买来的大虾一次吃不完，总会冻一些在冰箱里，今天分享一个超级好吃适合小朋友的三色虾仁，虾肉嫩滑，营养丰富。
做三色虾仁需要什么食材和配料
虾仁350克，胡萝卜1根，毛豆米适量，洋葱半个，葱花少许，食用油适量，料酒1汤匙，胡椒粉1勺，姜丝适量，盐5克，生抽2勺，鸡精半勺，糖5克
三色虾仁的家常做法，三色虾仁怎么做好吃
做法图解1：虾剥出虾仁，留头备用。准备姜丝（腌制虾肉）、姜片，葱花、毛豆米、胡萝卜丁、洋葱丁。
做法图解2：在虾仁中放入姜丝、盐（少许）、黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制20分钟。
做法图解3：锅内倒油，油热后加入虾头炒出虾油，把头捞出弃用
做法图解4：下入葱花姜片，翻炒出香味
做法图解5：下入配菜，翻炒至八成熟
做法图解6：加入生抽、盐、糖调味。
做法图解7：下入腌制好的虾仁翻炒，要把虾仁中的姜丝挑出去。可加一点水。
做法图解8：出锅前加入鸡精就好啦
做法图解9：出锅咯
三色虾仁的烹饪技巧
虾仁不要炒的太久，会让虾肉发柴，大概2-3分钟就好。
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