无辣不欢的人是离不开尖椒的，况且现在是尖椒是丰收的时候了，今天做的这道菜是超级下饭呦，我选的是中辣的辣椒，有喜欢吃辣的伙伴们可以做着吃啦！
做尖椒塞肉需要什么食材和配料
尖椒6根，猪肉150克，葱1颗，玉米淀粉15克，料酒1勺，酱油1勺，蚝油1勺，豆瓣酱2勺，十三香3克，食用油适量，盐适量
尖椒塞肉的家常做法，尖椒塞肉怎么做好吃
做法图解1：准备所需食材
做法图解2：把肉剁成饺子馅，葱切末，尖椒切成4厘米左右的段，用中间的那段，头和尾可以做酱炒呦
做法图解3：把葱花放入肉馅里，再放入一勺料酒去腥
做法图解4：再放入一勺蚝油，一勺酱油适量的盐和十三香，顺着一个方向上劲，最后放入适量的食用油
做法图解5：搅拌均匀即可
做法图解6：调一下浇汁的料，2勺酱油半勺蚝油调均备用
做法图解7：适量的玉米淀粉放入少许的水备用
做法图解8：这会把尖椒的头和尾也炒一下，别浪费呦！把油烧热放入尖椒的边角料也就是头和尾，炒蔫后放入2勺豆瓣酱
做法图解9：炒出酱香味即可出锅了
做法图解10：把肉馅塞进尖椒里，塞满后两头沾上干淀粉
做法图解11：这是塞好的尖椒
做法图解12：电饼铛提前预热放油，然后放入塞好肉的尖椒，把上盖盖上，这样熟的快
做法图解13：煎至一面金黄在翻煎另一面
做法图解14：煎好后盛出备用
做法图解15：热锅放一点底油，把事先准备好的料汁倒入锅中
做法图解16：放入适量的水，锅开后把事先准备好淀粉倒入锅中，熬成薄芡
做法图解17：熬好的芡汁浇在上面
做法图解18：撒上葱花即可
做法图解19：美美哒一道菜就做好了
尖椒塞肉的烹饪技巧
尖椒用中间的那段，好塞肉馅也比较平整，两边的也就是头和尾也别浪费，用豆瓣酱炒一下，先把尖椒炒蔫再放入豆瓣酱，炒出香味即可，一种尖椒做出两道不同美味的下饭菜呦！
来自 丛太太爱做东北家常菜 的作品。
