儿子爱吃锅包肉今天自己亲自下厨做了一个家庭版锅包肉没想到味道还真是那么回事儿啊外酥里嫩酸甜可口凉了居然还是那么脆
做一咬嘎嘣脆的锅包肉需要什么食材和配料
精瘦肉一斤，土豆淀粉三勺，面粉1勺，白醋4勺，白糖6勺，葱姜丝适量，香菜梗少量，生抽1勺，料酒1勺，盐少量
一咬嘎嘣脆的锅包肉的家常做法，一咬嘎嘣脆的锅包肉怎么做好吃
做法图解1：把瘦肉清洗干净
做法图解2：切薄片0.5厘米左右
做法图解3：放入盆中放一勺料酒少量盐
做法图解4：抓拌均匀多抓拌一会入味
做法图解5：把3勺土豆淀粉1勺面粉活水搅拌均匀
做法图解6：最后放点豆油或者橄榄油放入肉片裹匀
做法图解7：静置一段时间
做法图解8：葱姜丝胡萝卜丝香菜段
做法图解9：4勺白醋6勺白糖1勺生抽搅拌均匀
做法图解10：锅里放油筷子插入冒小泡就可以放肉了
做法图解11：先别翻动炸至定型再翻面
做法图解12：第一遍的颜色淡黄色
做法图解13：等油热后再炸第二遍
做法图解14：翻两次即可快速捞出第二遍的颜色金黄色
做法图解15：油热再炸第三次不喜欢太脆的可以就炸两次就差不多了
做法图解16：翻两个个就可以了第三次的颜色更深一些了
做法图解17：倒入调好的汤汁
做法图解18：中火翻炒至黏稠冒泡
做法图解19：放入食材
做法图解20：翻炒片刻
做法图解21
下入肉片
做法图解22
裹满汤汁即可出锅不能时间长了不然肉就不脆了
做法图解23
装盘色香味俱全
做法图解24
太香了好看
做法图解25
迫不及待的咬一口哇外酥里嫩嘎嘣脆啊完美锅包肉的烹饪技巧
可以用里脊肉外脊肉精瘦肉都可以土豆淀粉里最后一定要放油颜色好看而且还酥脆不喜欢太硬的炸两遍就可以酸甜自己掌握即可
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