这碗汤面是西红柿鸡蛋面，用西红柿和鸡蛋来开汤，鲜里带酸，爽口不油腻，而且做法特简单，不信你来看看。
做西红柿鸡蛋面需要什么食材和配料
切面700克，西红柿5个，鸡蛋2个，油适量，葱一根，香菜1根，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许
西红柿鸡蛋面的家常做法，西红柿鸡蛋面怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的食材，
做法图解2：西红柿去皮，
做法图解3：切块，
做法图解4：锅里水烧开，放入西红柿煮开，
做法图解5：烧开后，鸡蛋打散倒入锅里，
做法图解6：再次烧开出锅，
做法图解7：大碗里放入酱汁，
做法图解8：西红柿鸡蛋汤浇到酱汁上，汤就做好了，
做法图解9：面条煮熟过水，
做法图解10：盛面浇汤，
做法图解11：再放适量麻辣川香汁，味道好极了。
做法图解12：好看好吃。
西红柿鸡蛋面的烹饪技巧
1.西红柿做汤去皮会更好，去皮的方法是用勺子在表面多刮几下，再用手撕去表皮，也可以用热水烫一下，再去皮。2.煮面条中间需要加1-2次清水，并用筷子搅拌，这样面条不容易粘锅，也不会有硬心。
来自 石榴树2008 的作品。
