喜欢吃麻辣烫，串串的福音
做家庭版钵钵鸡（冷锅串串）需要什么食材和配料
土豆1个，鱼圆适量，鹌鹑蛋适量，西兰花适量，大虾适量，魔芋豆腐适量，钵钵鸡调料1袋，串串长竹签1包，牛肚适量，面筋适量
家庭版钵钵鸡（冷锅串串）的家常做法，家庭版钵钵鸡（冷锅串串）怎么做好吃
做法图解1：土豆切片，水洗去淀粉，西兰花切小段，牛肚切小块…….所有食材根据自己喜好切大小，竹签串起来，串好的食材，放几串彩色菜椒颜色更丰富
做法图解2：喜欢吃的所有食材都用签子穿起来，竹签更有仪式感，没有竹签可以直接焯水备用
做法图解3：先煮素菜，水开一分钟左右，不要煮过了，影响口感
做法图解4：煮好的青菜放冷水冰一下，口感更好，一定要用矿泉水或者凉白开，生水会拉肚子
做法图解5：放料酒、荤的食材煮一下，买的火锅食材没解冻，签子穿不动，就先煮了一下，在串，没有签子的煮好直接放进料汁也可以
做法图解6：冷锅串串调料，线上都可以买到，一包料500毫升水，容器比较大，我放了两包料，两瓶水。也可以用高汤，味道更好。一定要汤汁侵泡食材
做法图解7：煮好的菜放进办好的汤汁里，最少泡3个小时以上，更有味
做法图解8：很香，很入味，只要是自己喜欢吃的食材都可以放
家庭版钵钵鸡的烹饪技巧
来自 王军杰WJJ 的作品。
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