做滇式玫瑰火腿月饼需要什么食材和配料
馅料：宣威火腿400g，＊蜂蜜100g，熟面300g，盐5克，色拉油100克，饼皮，中筋面粉250克，蜂蜜20g，猪油125克，小苏打4克，水50克，糖粉20克
滇式玫瑰火腿月饼的家常做法，滇式玫瑰火腿月饼怎么做好吃
做法图解1：我中秋做的较多所以买的现成的火腿馅，如果自己做的话火腿丁蒸熟切丁放入蜂蜜腌制3一7天，放冰箱冷藏腌制，腌制好后放盐、熟面、色拉油一起搅拌可加点猪油(猪油起到粘合作用，不要加太多，能把火腿粘起来即可
做法图解2：我做的玫瑰云腿，加了点玫瑰酱拌匀，加多少根据自己口味，个人觉得加了玫瑰可以综合火腿的咸味，还加了点白芝麻和花生碎拌匀后分割成35g每个剂子，保鲜膜封住备用
做法图解3：饼皮制作，厨师机里放水、蜂蜜.小苏打、白砂糖、面粉用k字浆慢速打至糖基本融化后再快递打至成团不必出膜，团成团，保鲜膜封住，松驰30分钟，松驰好后分割成45g角个剂子搓圆球松驰15分钟后拍扁擀成像包子皮，包入馅料，收口收紧，每个错开点距离依次放入烤盘，我的烤箱是风炉140先烤20分钟掉头再烤5-8分钟深金黄出炉
做法图解4：完全冷却后包凉
滇式玫瑰火腿月饼的烹饪技巧
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