中秋佳节之际，各种中式月饼都做遍了，今天复刻味多美的法式乳酪月饼。味道不错呢！
做法式乳酪月饼需要什么食材和配料
【奶酪馅】：，奶油奶酪180克，细砂糖50克，鸡蛋1个，奶粉20克，玉米淀粉35克，牛奶100毫升，蔓越莓20克，【饼皮】：，黄油140克，细砂糖40克，奶油奶酪40克，低粉220克
法式乳酪月饼的家常做法，法式乳酪月饼怎么做好吃
做法图解1：准备饼皮食材。先做饼皮。
做法图解2：黄油切小块充分软化后加砂糖搅拌至顺滑。
做法图解3：加软化后的奶油奶酪搅拌。
做法图解4：筛入低粉。
做法图解5：包保鲜膜冰箱冷藏一小时。
做法图解6：冷藏的时候做乳酪馅。充分软化的奶油奶酪加砂糖搅拌均匀。
做法图解7：打入一个鸡蛋。
做法图解8：加入奶粉和玉米淀粉混合。
做法图解9：加入牛奶搅拌。
做法图解10：倒入平底锅中小火加热，不停搅拌以免糊锅底。
做法图解11：待水分蒸发呈浓稠状时关火加入用朗姆酒浸泡切碎的蔓越莓拌匀。待凉后备用。
做法图解12：饼皮和馅料各35g左右包好。
做法图解13：装入锡纸模中按平。没有可以用做蛋糕的12连模具。
做法图解14：刷蛋黄液。
做法图解15：用叉子随意画出花纹。
做法图解16：装入烤盘中。烤箱预热，180度20分钟。
做法图解17：出炉晒凉即可食用。
做法图解18：成品图
法式乳酪月饼的烹饪技巧
此配方可做12个。
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