每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，其中含有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。每天早餐必有的鸡蛋，不管什么做都喜欢
做牛油果焗蛋需要什么食材和配料
牛油果1个，鸡蛋（小个头最佳）2个，海盐少量，黑胡椒碎少量，芝士碎适量，莜面鱼鱼200克，牛肩肉150克，口蘑3个，梨1/2个，洋葱1/2个，香菇1朵，红萝卜1/4根，橄榄油适量，黑椒酱1勺，酱油1勺
牛油果焗蛋的家常做法，牛油果焗蛋怎么做好吃
做法图解1：莜面鱼鱼，莜面+开水=1:1，和好后搓成鱼鱼，上锅蒸15分钟
做法图解2：牛油果对半切开，用小勺去一点点心
做法图解3：打两个鸡蛋，下面用锡纸包一下，这样放入烤盘不会倾斜，旁边放上口蘑
做法图解4：放少量的黑胡椒碎和海盐
做法图解5：上面放芝士碎
做法图解6：烤箱预热160度烤20分钟
做法图解7：盐葱、红萝卜切片
做法图解8：锅中放少许橄榄油，放入蒜片和一半的洋葱爆香，放入牛肉片翻炒均匀，放一点红酒提味，放少量黑胡椒碎和海盐调味
做法图解9：放入剩下的洋葱、红萝卜、香菇炒熟
做法图解10：放入黑椒酱和酱油调味后放入蒸好的莜面鱼鱼，翻炒均匀即可
做法图解11：牛油果和鸡蛋绝配，撒上芝士和黑胡椒碎特别香，特别好吃，营养还丰富，简单易操作
做法图解12：轩的不重样早餐就做好啦每天必备的鸡蛋，我选择圣迪乐村安全蛋
牛油果焗蛋的烹饪技巧
来自 英子营养师 的作品。
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