喜欢吃各种菌菇，和肉片煲汤更是喜爱，鲜香可口，慢火煲，将肉的香，香菇的鲜全部释放出来，添加了粉丝和丝瓜，清香不腻，煲汤菜需要注意的是控制盐量，因为毕竟我们不仅要将食材吃光光，还要品尝汤水的鲜美，甚至拌饭食用，因此用限盐勺加盐很有必要，盐量过多则会覆盖掉食材本身的味道，同时也不利于身体健康，辅料选用八角、葱姜、胡椒粉和酱油，各有各的香气，与主要食材互相映衬，味道很美的。
做肉片菌菇煲需要什么食材和配料
香菇200克，瘦肉120克，丝瓜1棵，粉丝1把，酱油2勺，老抽半勺，淀粉半勺，胡椒粉0.5克，八角1个，食用油2勺，葱1段，姜1片
肉片菌菇煲的家常做法，肉片菌菇煲怎么做好吃
做法图解1：食材准备好。
做法图解2：粉丝用清水浸泡变软。
做法图解3：肉切片放入碗中，加入半汤匙酱油、胡椒粉和淀粉。
做法图解4：反复抓拌均匀，静置20分钟。
做法图解5：香菇去掉根部切片，丝瓜去皮切块，葱切片备用。
做法图解6：起油锅放入食用油，油热后放入姜片八角炒出香味，放入肉片翻炒变色。
做法图解7：放入葱片增香。
做法图解8：放入香菇翻炒均匀。
做法图解9：倒入酱油调味，老抽上色。
做法图解10：倒入两碗清水烧开，转小火煲，用限盐勺加入盐调味。
做法图解11：放入泡软的粉丝，再煲1~2分钟。
做法图解12：放入丝瓜块。
做法图解13：丝瓜断生后，关火出锅。
做法图解14：成品即食，非常鲜美可口。
肉片菌菇煲的烹饪技巧
腌制肉片时已用少量调味品调理过，煲汤时注意减少盐量，保留食材本身的香味，
来自 优雅的长围巾 的作品。
