生滚粥是广东的一种特色小吃，属于粤菜系，湖南人的我确超喜欢，主要是鲜美，预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝等等都可以加，我这款是简易版的，因为孩子感冒没有加瑶柱虾仁那些
做生滚粥需要什么食材和配料
大米：100克，清水：1500豪升，姜丝：葱段，香菜适量，盐：适量，瘦肉100克，猪肝100克，生抽一勺，蚝油一勺，淀粉一勺
生滚粥的家常做法，生滚粥怎么做好吃
做法图解1：猪肝瘦肉切成薄片，生姜切片，切碎了，有些小朋友不吃
做法图解2：放入生抽，蚝油，盐，淀粉抓腌二十分钟
做法图解3：几片生菜切碎，葱花切好备用，这些都可以按自己喜好添减
做法图解4：稀饭电饭煲煮好后盛入沙锅，烧开后下入腌好的肉和猪肝
做法图解5：煮一到两分钟肉片全熟后，下入葱花青菜，适量盐，就可以关火
生滚粥的烹饪技巧
肉类一定早上买新鲜的，不能煮太久，配菜只要自己喜欢的大部分可以
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