做牛腩焖土豆需要什么食材和配料
牛腩1200克，土豆3个，***八角桂皮香叶适量，生姜花椒适量，生抽3勺，老抽1勺，盐少许，料酒2勺，冰糖20克
牛腩焖土豆的家常做法，牛腩焖土豆怎么做好吃
做法图解1：牛腩冲洗干净浸泡半小时
做法图解2：锅中放适量清水，放入牛腩、料酒，焯水后捞出备用
做法图解3：锅中放油
做法图解4：准备好香料
做法图解5：放入姜片、***八角、桂皮炒出香味
做法图解6：放入大葱炒香
做法图解7：放入牛腩
做法图解8：放入花椒和香叶
做法图解9：放入酱油
做法图解10：放入老抽
做法图解11：放入冰糖
做法图解12：翻炒至上色
做法图解13：加入适量清水
做法图解14：盖上锅盖，大火烧开后转中小火慢炖1小时
做法图解15：将已经非常软烂的牛腩捞出
做法图解16：锅中留汤
做法图解17：放入土豆块
做法图解18：大火烧开后中火焖10分钟
做法图解19：焖好的土豆
做法图解20：放入适量牛腩、盐再焖5分钟
做法图解21
装入碗中
做法图解22
成品图牛腩焖土豆的烹饪技巧
牛腩可以不用捞出，直接放入土豆一起煮。我做得比较多，一餐吃不完，所以捞出来，最后只放了一半，多出来的第二天早晨吃牛腩面。
来自 薯条沾腐乳 的作品。
