小巧纤细、优雅精致的天鹅泡芙，虽然不舍得下嘴，但是最后一定会吃掉她！
做优雅的酥皮天鹅泡芙需要什么食材和配料
一、酥皮，安佳黄油40克，糖粉15克，低筋面粉50克，二、泡芙体，安佳黄油40克，水100克，细砂糖2克，盐1克，低筋面粉60克，圣迪乐鸡蛋2个，三、夹馅，安佳淡奶油250毫升，细砂糖20克
优雅的酥皮天鹅泡芙的家常做法，优雅的酥皮天鹅泡芙怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材。
做法图解2：先来做酥皮。把安佳黄油和糖粉放入碗中。
做法图解3：用刮刀混合均匀。
做法图解4：筛入低筋面粉。
做法图解5：用刮刀按压混合至无干粉。
做法图解6：放入两张油纸中间，隔着油纸擀成2-3毫米厚的薄片，放入冰箱冷冻2分钟定型。
做法图解7：用圆形模具扣出圆形酥皮，继续放入冰箱冷冻待用。
做法图解8：再来做泡芙体。安佳黄油、水、细砂糖、盐一起放入奶锅中。
做法图解9：开小火，加热至沸腾，一分钟后关火。快速筛入低筋面粉搅拌均匀。
做法图解10：晾凉到60度左右分次加入鸡蛋液。
做法图解11：至挑起刮刀面糊呈倒三角状。
做法图解12：将面糊装入裱花袋。
做法图解13：裱花袋剪小口，在烤盘上挤正反“s”。
做法图解14：放入预热好的烤箱中，150度烘烤15分钟，焖3分钟。
做法图解15：再在烤盘上挤上大水滴形面糊，盖上酥皮。
做法图解16：放入预热好的烤箱中，170度烘烤15分钟，转160度烘烤20分钟。烘烤结束，烤箱开门缝，焖5分钟。
做法图解17：出炉，放到晾架上散热。
做法图解18：将泡芙从中上层切开，上半部分再对切。
做法图解19：底下的一半挤上安佳奶油。
做法图解20：将天鹅的颈部插入前部，再插上翅膀，用烘焙笔点上眼睛。天鹅泡芙就做好了。
做法图解21
优雅的天鹅泡芙，冷藏后食用更佳。酥皮天鹅泡芙的烹饪技巧
1、烘烤过程中不要开烤箱门。2、烘烤结束不要急着开门，需要焖5分钟。
来自 燕舞莺霏 的作品。
