说起来披萨应该是老少皆知了吧，说起来烤鸭也是无人不晓了吧！当烤鸭遇见披萨，会碰撞出什么样的火花呢？一起来看看吧，今天用买来的北京烤鸭，还有配送的的甜面酱，加上甜丝丝的葱丝，再点缀上脆口的黄瓜粒，咬一口肥嫩多汁的烤鸭肉片，加上芝香浓郁的安佳马苏里拉芝士，还有瀑布般拉丝，口感丰富，真的太满足了！
做烤鸭披萨需要什么食材和配料
高筋面粉125g，安佳原味黄油10g，安佳马苏里拉芝士150g，盐2g，白糖10g，酵母2g，清水65g，北京烤鸭半只，甜面酱适量，大葱1根，水果黄瓜1根
烤鸭披萨的家常做法，烤鸭披萨怎么做好吃
做法图解1：准备好全部食材
做法图解2：安佳黄油提前软化
做法图解3：除黄油以外，将所有饼胚食材放入厨师机中，低档搅拌成絮状，中档揉成团，放入软化的黄油，中档揉至拓展性不用出膜。～因面粉的吸水性不一样，用水量请酌情加减。
做法图解4：取出面团，放入发酵碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
做法图解5：取出排气揉圆压扁，用排气擀面杖擀成比9寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼
做法图解6：可以给披萨盘上抹少许安佳原味黄油放入九寸披萨盘中
做法图解7：用勺子沿着饼胚边缘压出一个边，用叉子插许多孔，盖上保鲜膜放温暖处进行二次发酵至原来的2.5倍。
做法图解8：大葱切丝，黄瓜切粒
做法图解9：烤箱预热，将发酵好的饼胚上抹上烤鸭酱，放上片状的烤鸭，撒上大葱丝，黄瓜粒
做法图解10：撒上好吃的安佳马苏里拉芝士，喜欢拉丝的朋友一定不要错过哟
做法图解11：送入预热好的烤箱中层200度20分钟，披萨在膨胀，芝士在咕咚咕咚
做法图解12：取出，成品
烤鸭披萨的烹饪技巧
1做饼坯的时候，因为面粉的品牌不一样，吸水性也不一样，所以，清水用量不要一次性加并考虑酌情加减2各家烤箱品牌不一样，温度时间请根据烤箱脾气来酌情加减3披萨饼胚可以根据个人喜好做成薄底的，也可以做成厚底的4本谱用的北京烤鸭以及甜面酱都是买的现成的5甜面酱的用量根据个人口味来添加6披萨建议趁热吃
来自 琥珀maggie 的作品。
