作为一名亲子烘焙爱好者，黄油和稀奶油是我家厨房必备的材料，无论是蛋糕，曲奇饼干，泡芙等等，都离不开它。自从开始给宝宝制作甜品，安佳黄油是一直在用的一款黄油，奶香浓郁，乳脂含量高，能很好地帮助起酥。安佳稀奶油也是我家宝宝最爱的一款，从制作生日蛋糕，卡通奶酪棒到泡芙夹心等等，其顺滑的口感，超级棒的稳定性，香甜浓郁的奶香味，一直是我家烘焙料理材料的首选，话不多说，今天就来用安佳黄油和安佳稀奶油做这款酥脆爆浆的可可酥皮泡芙！
做可可酥皮泡芙需要什么食材和配料
可可酥皮部分：，低筋面粉65克，安佳原味黄油50克，细砂糖50克，可可粉6克，泡芙体部分：，水75克，牛奶100克，盐3克，细砂糖3克，安佳原味黄油70克，全蛋液140克，中筋面粉100克，夹心部分：，安佳稀奶油300ML，细砂糖25克
可可酥皮泡芙的家常做法，可可酥皮泡芙怎么做好吃
做法图解1：分别准备好酥皮部分食材和泡芙体部分食材
做法图解2：将安佳原味黄油切好后，室温软化至轻轻一按，有洞即可，软化后的安佳原味黄油质地细腻顺滑
做法图解3：在软化好的安佳原味黄油中，加入细砂糖，低粉和可可粉，翻拌均匀后，揉成均匀面团
做法图解4：面团放入保鲜袋后，擀成3mm厚的圆饼后，放入冰箱冷冻
做法图解5：准备泡芙体材料，锅中加入水，牛奶，安佳原味黄油，糖，盐，开火加热至煮沸状态，关火加入过筛好的面粉
做法图解6：将面粉搅拌均匀至锅底有一层薄膜糊面
做法图解7：待面糊不烫手后，将打散的鸡蛋液，分多次加入到面糊中。鸡蛋液一定要少量多加，注意观察面糊状态，待刮刀提起面糊成流动状，可挂住，呈倒三角即可。
做法图解8：将冷冻的酥皮拿出来，用比烤垫大一圈的光极刻下了
做法图解9：将面糊放入裱花袋中，用圆形裱花嘴，垂直方向，按照尺寸均匀挤在烤盘上，挤好后表面用水将尖头按一下，将酥皮盖上
做法图解10：烤箱170℃提前预热后，预热好后，上下火，中下层，烤40分钟，一定要注意，中途不可以开烤箱门呦
做法图解11：时间到，出炉后放在晾网上放凉
做法图解12：取300ML安佳稀奶油，加入25克白糖，打发至7，8分状态即可，选取一款自己喜欢的裱花嘴，将打发好的淡奶油放入裱花袋
做法图解13：烤好的泡芙切开，外皮酥的掉渣，个个都是大空心儿，挤入奶油后，切开就是满满的香甜奶油。
做法图解14：一***浆的可可酥皮泡芙就做好啦，外皮酥松，内里奶香浓郁，吃起来超级满足！
可可酥皮泡芙的烹饪技巧
来自 小楠人儿 的作品。
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