做酱黄豆需要什么食材和配料
黄豆200克，生抽1勺，八角2个，香叶6片，葱1根，蒜末1勺，花椒2勺，姜4片，青、红辣椒各一个，郫县豆瓣酱1勺半，6月香黄豆酱1勺半，蚝油1勺
酱黄豆的家常做法，酱黄豆怎么做好吃
做法图解1：黄豆提前泡一晚上
做法图解2：泡完的黄豆加入锅中，加入清水、1个八角、3片香叶、1勺花椒煮20分钟
做法图解3：这个期间准备两份香料；碗1??中加入葱段、姜片2片、香叶3片、八角1个、花椒1勺。碗2??中加入蒜末、青、红辣椒末、姜末
做法图解4：煮好的豆子捞出控水
做法图解5：碗中加入郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、黄豆酱搅匀备用
做法图解6：锅中热油，把碗1??中香料倒进去小火炒香，捞出干料扔掉只留油
做法图解7：把豆子倒进油中，中小火炒3分钟
做法图解8：加入调好的酱，快速炒匀
做法图解9：加入碗2??中蒜末、青红辣椒快速炒匀
做法图解10：装入消毒过的密封容器中，冰箱冷藏保存，随吃随取
酱黄豆的烹饪技巧
来自 甜酱的小厨房 的作品。
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