做广式月饼需要什么食材和配料
枧水3克,花生油38克,转化糖浆105克,中粉154克
广式月饼的家常做法,广式月饼怎么做好吃
做法图解1:枧水,糖浆,花生油搅拌混合均匀,加入面粉,和成团,静置2~2.5小时
做法图解2:烤箱200度预热,开始包月饼,皮25g馅25g,包好后,表面喷水入炉,中层200度6分钟,定型好,拿出来,稍凉一会,薄薄的刷一层蛋黄水,(蛋黄水:一个蛋黄过筛,加点水,拌均)180度10分钟
做法图解3:成品图
做法图解4:榴莲造型,可爱
做法图解5:花生也好看
做法图解6:能做50g月饼12个
广式月饼的烹饪技巧
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