中秋节快到了,主角月饼怎么能少,今天来分享这款流心月饼,学会就赶紧做给家人朋友吧
做流心月饼需要什么食材和配料
黄油68克,蛋黄2个,糖粉25克,低筋面粉50克,澄面10克,奶粉20克,蜂蜜10克
流心月饼的家常做法,流心月饼怎么做好吃
做法图解1:黄油和糖分发至发白
做法图解2:奶粉、鸡蛋和蜂蜜继续打,大致羽毛状
做法图解3:加入低粉和澄面
做法图解4:揉成团
做法图解5:用一个保鲜袋装起来放一旁醒20分钟左右
做法图解6:醒饼皮的时候我们来包馅,从冰箱把流心取出,用奶黄馅把流心包住,yo
做法图解7:用模具压出自己喜欢的样子
做法图解8:装入盒子再放冰箱冷冻4个小时
做法图解9:取出摆入烤盘180度风炉烤10分钟,转160度烤10分钟
做法图解10:考好取出考好取出晾凉即可
做法图解11:今天这个流心月饼就做好了
做法图解12:这个流心月饼最好热切心就是流动的
流心月饼的烹饪技巧
考之前一定要冷冻冷冻冷冻,重要的事情说三遍。这样很容易定型
来自 卢小厨美食 的作品。