天气开始转凉了，烤箱开始工作了。今天做了一份可可坚果莎布蕾，口感非常酥松，甜度适可。做上一份在这个周末与你的闺蜜来一场约会吧，一起聊，一起喝茶，一起分享这份茶点。今天采用的是来自新西兰的奈特兰淡味黄油，它的香味相对清淡些，刚好不会影响可可及坚果的原香。并且可以冷冻保存，可以分装好之后，冷冻起来，用时取一份即可，非常方便。好了，还是开工吧！
做可可坚果莎布蕾需要什么食材和配料
低筋面粉75克，奈特兰黄油45克，蛋黄1个，糖粉30g，杏仁粉20克，纯可可粉15克
可可坚果莎布蕾的家常做法，可可坚果莎布蕾怎么做好吃
做法图解1：材料先准备好，粉类称在一起即可，黄油取出软化，糖粉可以用料理机干磨功能加工一下。
做法图解2：黄油软化的状态，手指一压就凹陷，这步很重要哦。
做法图解3：加入糖粉用手抽打蛋器搅拌打发发白状态
做法图解4：加入蛋黄搅拌到轻盈蓬松状态
做法图解5：加入粉类
做法图解6：搅拌无干粉即可，不要过度拌粉
做法图解7：加入坚果，可以切碎一下，等会切片不易裂开。
做法图解8：轻轻挫圆形长条
做法图解9：用保鲜袋或保鲜膜包好冷冻30分钟
做法图解10：取出刷上一层蛋清
做法图解11：裹上粗砂糖（一定要粗的，或者干脆不用）配方外的砂糖。
做法图解12：切厚片，大概20～22片左右
做法图解13：烤箱上下火160度，中层30分钟左右
做法图解14：取出晾凉密封罐装起来即可。真的很好吃哦。
可可坚果莎布蕾的烹饪技巧
黄油软化很重要，坚果可以选择其它，例如核桃仁等。不加可可粉就是原味了。
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