这是一道很普通的家常菜，因很受人们喜爱所以大家都知道有这款美食，可很多人不知道它为什么好吃，其实很简单，只要带点浓浓的汤汁吃才是最爽的。
做鱼香肉丝需要什么食材和配料
里脊肉100克，红辣椒2个，木耳100克，姜15克，食盐1小勺，料酒2勺，白糖1勺，香醋2勺，生抽2勺，玉米淀粉适量，郫县豆瓣酱半勺（炒勺），胡椒粉1勺
鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
做法图解1：备好食材
做法图解2：将瘦肉洗净，切成细丝，装入容器中
做法图解3：加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌***用
做法图解4：淀粉中加入所有的调料和适量清水，拌匀备用
做法图解5：冬笋洗净后切成细丝备用
做法图解6：黑木耳改刀备用
做法图解7：红辣椒洗净去蒂去籽，切成细丝备用
做法图解8：备好葱姜蒜
做法图解9：起锅烧开水，放入蒜丝和黑木耳煮沸
做法图解10：捞出沥水备用
做法图解11：再起锅热油，放入瘦肉炒至断生
做法图解12：捞出沥油，备用
做法图解13：就着油锅放入姜丝炒香，再加入葱蒜炒香，（可以吃酱的这个时候加入豆瓣酱炒出红油更好吃）
做法图解14：加入红辣椒炒匀，加少许盐炒出辣味
做法图解15：加入笋和木耳，炒匀
做法图解16：加入肉丝炒匀
做法图解17：加入料汁，翻炒均匀至入味
做法图解18：出锅装盘
做法图解19：一道美味的鱼香肉丝就做好了
鱼香肉丝的烹饪技巧
鱼香肉丝尽量带汤汁装盘，能吃酱的尽量加入豆瓣酱炒出红油，味道很不一样的哦！
来自 林乡6196572983 的作品。
