黄辣丁又名：黄颡鱼，性平味甘，富含叶酸、镁元素和多种维生素，有利于心血管系统功能正常，可以预防高血压、心肌梗塞等疾病，另外黄辣丁能够促进人体水分代谢，对水中、浮肿、少尿等症状具有调节改善效果。内部含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，钙元素还有维生素e等等，这些都是人体所需要的，能够有效促进青少年智力发育，快速改善老年人的智力衰退。
做黄辣丁豆腐鱼汤需要什么食材和配料
黄辣丁500g，豆腐200g，葱3根，姜1小块，大蒜1瓣，料酒1勺，盐3克，胡椒粉1勺，轻盐酱油2勺
黄辣丁豆腐鱼汤的家常做法，黄辣丁豆腐鱼汤怎么做好吃
做法图解1：所需食材准备好
做法图解2：姜，葱，蒜洗干净，姜，蒜切片，葱卷成结
做法图解3：豆腐切片，厚度适中，别太薄太厚
做法图解4：把黄辣丁清洗干净后，加1勺料酒
做法图解5：2勺酱油腌制10分钟左右
做法图解6：把姜蒜放油锅里，煸炒出香味
做法图解7：把鱼放进去煎一下，2-3分钟
做法图解8：放入葱结，加入适量的水，煮开
做法图解9：再加入豆腐，煮5分钟左右，加入适量的盐和胡椒粉调味就可以吃了！
做法图解10：汤汁鲜美营养！
黄辣丁豆腐鱼汤的烹饪技巧
来自 JIaling佳玲 的作品。
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