做脆皮曼煎糕需要什么食材和配料
中筋面粉150克，粘米粉70克，糖粉50克，酵母1茶匙，苏打粉1茶匙，鸡蛋2个，水275-300毫升，盐半茶匙，红糖适量，黄油适量，香蕉1根，马苏里拉奶酪适量，彩糖适量，炒熟的花生碎适量
脆皮曼煎糕的家常做法，脆皮曼煎糕怎么做好吃
做法图解1：150克中筋粉、70粘米粉和50克糖粉里加入1茶匙酵母
做法图解2：加入1茶匙苏打粉
做法图解3：加入半茶匙盐
做法图解4：磕入2个鸡蛋
做法图解5：分次加入275-300毫升左右的水
做法图解6：调成这样提起打蛋器有流水滴落的状态
做法图解7：过滤，盖上保鲜膜静置45分钟
做法图解8：45分钟后是这种比较浓稠的状态，搅拌均匀备用
做法图解9：开小火热锅倒入1勺面糊用工具摊开成薄饼（没工具的用勺子，饼摊的越薄，酥脆效果好）
做法图解10：像这样（再说明一下：全程小火哈）
做法图解11：放1小块的黄油抹在上面
做法图解12：撒入红糖（个人觉得红糖比白糖更好吃，如果不喜欢的可以换成白糖哈）
做法图解13：均匀的撒上花生碎（馅料的量都可以根据自己的喜好来添加）
做法图解14：撒上彩糖
做法图解15：放上切好的香蕉，待旁边微焦后用刮刀帮助着拿起即可
做法图解16：这里再推荐一款我们全家最爱的口味——芝士，同上操作，抹黄油，撒红糖
做法图解17：放入芝士丝
做法图解18：撒上彩糖
做法图解19：放不放香蕉大家随意哈
做法图解20：酥酥脆脆的曼煎糕就做好啦，要趁热吃哦！
脆皮曼煎糕的烹饪技巧
来自 小雨点269 的作品。
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