说到做披萨，很多朋友觉得很麻烦，我倒是喜欢在家里做各种披萨给家人吃，配料可以随心所欲增添，完全按照家人的口味来调整，料足之余，吃得舒心又满意！
做芹菜番茄火腿披萨需要什么食材和配料
高筋面粉150克，鸡蛋2个，芹菜2根，火腿肠50克，芝士碎100g，番茄1个，黄油20克，黑胡椒碎适量，纯牛奶80克，细砂糖10克，酵母3克，橄榄油适量
芹菜番茄火腿披萨的家常做法，芹菜番茄火腿披萨怎么做好吃
做法图解1：先准备好配料：芹菜洗净去叶子、切碎，番茄洗净、去皮切薄片，火腿肠切丝；
做法图解2：热锅，倒入橄榄油、爆香番茄、芹菜、加上火腿丝翻炒均匀；
做法图解3：撒些盐、黑胡椒粒拌匀，配料即成，盛起后放一旁备用，接下来准备披萨胚；
做法图解4：高筋面粉用大盆盛起，打入鸡蛋、加入砂糖、盐、酵母；
做法图解5：加入纯牛奶，揉成湿润的面团；
做法图解6：揉至面团有筋性，此时加入黄油，继续揉面团，直至黄油均匀地混入面团中；
做法图解7：揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处【夏季常温】发酵，40分钟左右，面团发酵至体积比原先大了2倍多；
做法图解8：擀面杖涂抹一点黄油、防粘，取出面团，在案板上滚圆排气，盖上保鲜膜静置松弛15分钟，再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼；
做法图解9：将面饼放在烤盆上，用手指将饼的边缘尽量压薄、用叉子在面饼的表面戳些小孔，帮助排气；
做法图解10：面饼上面涂抹一层番茄酱，撒些马苏里拉芝士碎；
做法图解11：再铺上炒好的芹菜番茄火腿丝，最后一层铺一些芝士碎；
做法图解12：烤盘放入预热好的烤箱中层，210度上下火烘烤15分钟，烤至芝士熔化，披萨边略有焦黄色即可。
芹菜番茄火腿披萨的烹饪技巧
披萨馅料可以灵活变化、按自己喜好而添加食材。烤箱可以上下调节不同温度，烤至最后可以适当灵活的调节上下温度。总之表面焦黄色、芝士溶化呈焦点状态就可以了。
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