披萨是我家常食的西式主食之一，因为做起来方便，加上孩子喜欢吃，比做面包的次数还多，今天分享这款鸡肉披萨，取鸡腿肉切碎，混合嫩滑的秋葵，香滑中还有一点点的筋道，美味极致。
做鸡肉肠仔秋葵披萨需要什么食材和配料
中筋面粉120g，温水66g，发酵粉2g，糖5g，盐1g，馅料食材，鸡腿肉50克，奥尔良烤肉料8g，秋葵3根，番茄酱2勺，马苏里拉芝士50，黄油适量，红圆椒少量，脆皮肠3根，清水65克，鸡蛋2个
鸡肉肠仔秋葵披萨的家常做法，鸡肉肠仔秋葵披萨怎么做好吃
做法图解1：面粉用大盆盛起，加入砂糖、鸡蛋、盐、酵母、清水、混合成面团；
做法图解2：放在案板上充分揉匀，揉至面团有一定的扩展性，再加入黄油肉至面团光滑；
做法图解3：揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大；
做法图解4：趁发面团的空档，整理配料，洗净秋葵切片，肠仔切片；
做法图解5：鸡腿肉煮熟后切碎，调入新奥尔良腌料抓匀，腌制片刻；
做法图解6：将发好的面团取出，放在案板上揉均匀排气，擀面杖涂抹一点食用油，再面团擀薄至2厘米左右厚的圆饼，遮上保鲜膜醒发10分钟左右，撒料前用叉子在面饼的表面戳些小孔，帮助排气；
做法图解7：面饼上面涂抹一层番茄酱，撒些马苏里拉芝士碎，整齐铺上鸡肉、肠仔和秋葵、撒上红圆椒，再铺一层芝士碎；
做法图解8：烤盘放入预热好的烤箱中层，210度上下火烘烤15分钟；
做法图解9：烤至芝士熔化，披萨边略有焦黄色即可取出切块食用。
鸡肉肠秋葵披萨的烹饪技巧
披萨的厚度不同，调温时适时调整，披萨馅料可以灵活变化、按自己喜好而添加食材，烤箱可以上下调节不同温度，烤至最后可以适当灵活的调节上下温度。
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