豇豆除了含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质之外，其所含的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。豇豆的吃法也是多种多样，简单易做，是一款百搭的食材。
做榨菜肉丁炒豇豆需要什么食材和配料
榨菜1包，瘦肉100克，鲜豇豆250克，生姜1小块，大蒜4瓣，东古一品鲜酱油适量，食用油适量，食盐适量，料酒适量，鸡精适量
榨菜肉丁炒豇豆的家常做法，榨菜肉丁炒豇豆怎么做好吃
做法图解1：所需材料如图
做法图解2：长豇豆下锅焯至8成熟捞起用冷水冲凉备用。
做法图解3：姜蒜剁成沫、榨菜、豇豆切成丁，家里有红椒就切点配色，瘦肉切小丁加料酒、姜沫腌一下。
做法图解4：起锅烧油先炒香瘦肉丁。
做法图解5：下姜蒜沫、榨菜炒出味。
做法图解6：放入豇豆淋料酒大火炒两分钟下少量盐鸡精翻匀。
做法图解7：最后从锅边淋入东古酱油炒匀即可出锅。
做法图解8：美味即成，咸鲜适口、佐粥佳品。
榨菜肉丁炒豇豆的烹饪技巧
榨菜和酱油已有咸味，用盐适量就行。
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