鲍鱼切片炒，操作起来更省时，吃着也更容易消化
做葱姜炒鲍鱼需要什么食材和配料
鲍鱼10个，盐一小勺，生抽一大勺，蚝油一大勺，白糖一小勺，葱姜蒜
葱姜炒鲍鱼的家常做法，葱姜炒鲍鱼怎么做好吃
做法图解1：鲍鱼洗刷干净
做法图解2：切薄片，加一小勺盐抓捏均匀
做法图解3：腌渍15分钟，准备葱姜蒜
做法图解4：烧一锅水，加点白酒和姜丝，
做法图解5：水开后马上关火，再倒入腌制过的鲍鱼片，用筷子把鲍鱼片搅散
做法图解6：焯烫15-20秒，马上倒出沥水
做法图解7：起油锅爆香姜蒜
做法图解8：倒入鲍鱼片翻炒一下
做法图解9：提前准备好的调味汁：生抽、蚝油、糖，再加一些水，不然怕会太咸
做法图解10：倒入调味汁，略微翻炒一下起锅
做法图解11：成品，看着好像步骤挺多的，其实整个炒制过程只需5分钟
葱姜炒鲍鱼的烹饪技巧
要注意的就是水开后马上关火，再倒入鲍鱼片焯烫15-20秒钟即可，时间长了肉会发硬，做好这一步后面炒的时候5分钟就可以完成了
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