水煎包一直是我很喜欢吃的，今天来个排骨肉豆角馅的水煎包，没想到味道出奇的好吃
做排骨肉豆角水煎包需要什么食材和配料
金沙骨600克，豆角1包，大料1个，姜3片，冰糖7-8粒，生抽2勺，老抽1勺，水适量，面团制作，面粉400克，水200克，盐2克，糖1茶匙，油1汤匙，酵母3克
排骨肉豆角水煎包的家常做法，排骨肉豆角水煎包怎么做好吃
做法图解1：一包豆角清洗干净切成小块
做法图解2：金沙骨也是排骨那里，放入炖盅，加入姜，大料，生抽，老抽，冰糖，水，可放电炖盅炖制2小时，这个是炖好的排骨
做法图解3：豆角切末放入大勺
做法图解4：将炖好的排骨去骨，拆肉，放入豆角中
做法图解5：将炖好的排骨汤倒入进去
做法图解6：大火收汁这样排骨肉和豆角都非常入味
做法图解7：这个时候来和面团，发酵45分钟
做法图解8：发酵好的面团，排气，切割，分成20等份
做法图解9：包成包子醒发10分钟
做法图解10：平底锅倒入油，放入醒发好的包子，小火煎制1分钟，倒入清水至包子三分之一处，盖上盖子，小火煎5-6分钟
做法图解11：听到里面水声快没有的时候打开盖子，给包子翻身，煎另一面，直到两面金黄，即可出锅
做法图解12：成品
做法图解13：咬一口下去，非常满足
排骨肉豆角水煎包的烹饪技巧
1.金沙骨也叫排骨，用电炖盅炖2小时基本可以离骨状态2.可以提前一天把排骨炖好，拆好肉放入汤汁中，冰箱冷藏，第二天拿出来汤汁会结成冻一样，包包子时像汤汁更浓郁3.无油版的馅料，只是在煎制时需要放些油
来自 Emily_lin 的作品。
