做夏季清凉下酒菜手撕鸡腿需要什么食材和配料
鸡腿1只，生抽3勺，香醋3勺，白糖1勺，盐适量，蒜末适量，花椒油适量，黄瓜半根，青辣椒1个，圆葱1个
夏季清凉下酒菜手撕鸡腿的家常做法，夏季清凉下酒菜手撕鸡腿怎么做好吃
做法图解1：新鲜的鸡腿凉水下锅，焯水，加料酒生姜大葱去腥去血沫。
做法图解2：捞出，再加入热水，姜，葱段，少许盐小火煮15分钟。
做法图解3：15分钟后，拿出来晾凉，手撕成条状备用。
做法图解4：青辣椒切成条状，黄瓜也切成条状，放盆底备用。
做法图解5：撕好的鸡腿肉放入盆内备用。
做法图解6：取一小碗，放切好的圆葱丁，蒜丁，粗辣椒沫。
做法图解7：滚开的热油淋在上边爆香
做法图解8：加入生抽，蚝油，鸡精，白胡椒粉，盐，香醋，糖，花椒油调味。
做法图解9：均匀的淋在鸡腿丝上，充分搅拌均匀，因为没有买到香菜，小葱，花生仁碎，所以没加，如果加上味道会更加丰富。
做法图解10：成品好了
做法图解11：在显示一次。
夏季清凉下酒菜手撕鸡腿的烹饪技巧
来自 国民枸杞 的作品。
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