阳荷全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、茎果味道鲜美，含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维，是名贵的“山珍”，春季可采其刚出图的嫩芽凉拌或炒食，鲜香可口；夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜，风味独特，秋季可将其花盐渍、酱腌或炒肉；冬季其地下根茎肥美味鲜，煎炒炖烧皆可。经常使用阳荷，能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老。摘自百度
做洋荷炒毛豆需要什么食材和配料
洋荷一把，毛豆适量，盐3勺，鸡精2勺，姜片1片
洋荷炒毛豆的家常做法，洋荷炒毛豆怎么做好吃
做法图解1：洋荷一份，清洗干净，比较难清洗
做法图解2：切好备用
做法图解3：毛豆去皮，清洗干净
做法图解4：锅中放盐、油，姜片
做法图解5：倒入毛豆翻炒至变色，八成熟
做法图解6：倒入洋荷
做法图解7：翻炒至变色，加少量水焖一会
做法图解8：出锅前加入鸡精，翻炒均匀即可
洋荷炒毛豆的烹饪技巧
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