对海鱼的做法，一直比较喜欢加点姜丝腌制后油煎，煎到两面有焦黄的锅巴，外酥里嫩，又能品尝海鱼的本味。鲳鱼刺少，基本就是一整条鱼骨，扒肉吃很方便。
做香蕉鲳鱼 刺少易扒肉需要什么食材和配料
鲳鱼4条，老姜1小块，料酒1勺，盐适量，油1汤匙
香蕉鲳鱼 刺少易扒肉的家常做法，香蕉鲳鱼 刺少易扒肉怎么做好吃
做法图解1：①鲳鱼剖肚去肠，仔细处理鱼鳍下面的鳞片，清洗干净；
做法图解2：②鲳鱼两面切花刀，老姜洗净切丝，加入料酒、盐、姜丝腌制15分钟；
做法图解3：③热锅下油，油热后加入腌制好的鲳鱼，中小火煎制；
做法图解4：④煎几分钟后小心翻面，继续煎到两面金黄，筷子能扎透；
做法图解5：⑤装盘盛出，开吃！肉轻轻松松就扒下，经常吃鲜到鲜得家的海鱼，品质确实不错。
香蕉鲳鱼的烹饪技巧
来自 酸酸想吃又想瘦 的作品。
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