我家老公和闺女都特别喜欢刀削面，没次去拉面馆必点炒刀削，今天在家自制刀削面，下次想吃可以家里解决啦
做家庭版炒刀削需要什么食材和配料
火腿2个，鸡蛋3个，生抽两勺，蚝油一勺，老抽酱油一勺，油菜适量，面粉500克，水200克，番茄酱适量，西红柿半个
家庭版炒刀削的家常做法，家庭版炒刀削怎么做好吃
做法图解1：刀削面是自己做的的，500克面粉+200克水，揉成稍硬的面，一定不要把水加多，用刀削面刀削成条
做法图解2：第二步：水烧开，把面削到锅里，煮熟，捞出过凉水，也可以不过，过得话更劲道
做法图解3：第三步，准备配菜，这个可以根据个人喜好加
做法图解4：第四步，热锅凉油加入葱蒜爆香，加入鸡蛋翻炒，再加入鸡蛋炒至半熟，把配菜全部加入，番茄酱、生抽、蚝油调味，半勺老抽上色，加入刀削面翻炒，加盐
做法图解5：第五步，炒熟盛出，一份色香味俱全的炒刀削完成了
炒刀削的烹饪技巧
来自 Kelly23333 的作品。
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