题记：个人比较爱吃卤味，但是外面的真心贵吃，而且有时候还不是很新鲜。自从学会电饭煲卤肉后，终于实现卤味自由了。卤味好吃的秘诀在于灵魂酱香，加上6月香的豆瓣酱还有辣椒酱，让卤味更有回味。
做夏日懒人电饭煲卤味需要什么食材和配料
鸡腿3只，鸡翅10多个，鸡脯肉两块，鸡蛋5个，豆腐串10个，各类丸子适量，葱一根，姜一块，蒜2-3瓣，花椒20多粒，八角2个，香叶5-6片，干辣椒10个左右，草果1个，六月香豆瓣酱1大勺，六月香辣椒酱1大勺，盐适量，冰糖适量，老抽1勺
夏日懒人电饭煲卤味的家常做法，夏日懒人电饭煲卤味怎么做好吃
做法图解1：准备自己爱吃的各类食材，肉类，豆制品，蔬菜都可以。先把鸡肉类解冻。泡血水，差不多一个小时以上，多换几次水。
做法图解2：准备各类调料，家里有啥用啥就可以，切记适量就可以了。
做法图解3：这个是我上一次卤肉剩余的底汤。大家这次卤好肉以后，把汤汁凉过滤后，放保鲜盒，冰箱冷冻即可。下次就可以拿出来直接用了。
做法图解4：先把鸡肉放进去，放刚才准备好的卤料。加一勺老抽上次，适量冰糖提味。
做法图解5：加一勺豆瓣酱，加一勺辣椒酱。加水通电开始卤，水开后卤20分钟，调整至保温一个小时，如此反复三次。然后尝尝味道，再加盐巴。放一下午，卤味就更加入味了。也不用刻意记时间，想起来去加热一下，然后调整到保温就行。
做法图解6：肉卤好后再加豆腐干，剥壳熟鸡蛋，各类丸子，开火10分钟即可，调整到保温焖着就行。
做法图解7：卤好后捞出即可，放冰箱一个星期内吃完。吃不完放冷冻即可。香香的卤味就做好了，超级省事。早上卤起，晚上就可以配冰啤酒了。
夏日懒人电饭煲卤味的烹饪技巧
菜谱仅供参考，大家可以自由发挥。推荐大家加豆瓣酱和辣椒酱，整体汤的味道会更好。做火锅也可以加的。
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