这几天收到了葱伴侣的试吃材料，迫不及待的就想试一下，茄子大家都很熟悉，也是夏季餐桌必不可少的蔬菜，凉拌、炒食均可，今天做一道少油低脂的肉沫茄条，微辣回甜，太好吃了
做肉沫茄条需要什么食材和配料
茄子2个，五花肉200-300克，姜蒜适量，生抽2勺，老抽1勺，葱伴侣韩式辣酱1勺，耗油1勺，葱伴侣豆瓣酱1勺，葱花适量克
肉沫茄条的家常做法，肉沫茄条怎么做好吃
做法图解1：准备长茄子两根，洗净，不用去皮，切成条状，长度跟自己盘子长度差不多就可以了，上锅蒸20分钟左右，稍微冷却一下，按压、挤去茄子中的水分，放入盘中备用
做法图解2：调一碗料汁：韩式辣椒酱1勺，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，清水一勺，搅拌均匀备用，勺子的大小根据菜的分量，适当调整，因为调料汁中的盐分也不少，不要搞太咸咯
做法图解3：五花肉蒜泥姜末备好
做法图解4：锅中放入底油，油温8成热下入五花肉翻炒
做法图解5：加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀后
做法图解6：加入蒜末和姜末，炒香
做法图解7：再将去水后的茄子倒入锅中，注意不要把茄子弄烂掉，不然就不好看了
做法图解8：将调好的料汁倒入锅中
做法图解9：加入适量清水，中火炖煮一会儿，让茄子入味，收收汁就可以转盘咯
做法图解10：出锅后，撒小葱点缀，是不是很棒啊！
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#肉沫茄条的烹饪技巧
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