有菜有肉营养又美味！
做肉丝炒蒜苔需要什么食材和配料
里脊肉120克，蒜苔300克，盐适量，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺，蒜瓣4个，干辣椒2个
肉丝炒蒜苔的家常做法，肉丝炒蒜苔怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：里脊肉切丝加入生抽、料酒、拍扁的蒜瓣和少许淀粉抓拌均匀再加少许食用油拌匀锁住水分，这样肉丝吃起来会更嫩。
做法图解3：蒜苔择洗干净，切成5厘米左右的段备用
做法图解4：干辣椒洗净剪段备用
做法图解5：锅里烧水加入少许食盐和食用油倒入蒜苔焯熟备用
做法图解6：焯好的蒜苔捞出控干水分备用
做法图解7：锅里倒入食用油烧至六成热，倒入腌制好的肉丝炒散开来，肉丝变色就可以盛出备用
做法图解8：锅里留少许食用油倒入辣椒段炒香
做法图解9：加入焯熟的蒜苔翻炒均匀加入少许食盐调味
做法图解10：加入肉丝炒匀即可
做法图解11：成品
肉丝炒蒜苔的烹饪技巧
蒜苔焯一下，再炒会更好吃哦，焯水的时候记得，加少许食盐和食用油，这样焯出来的蒜苔会更翠绿，卖相更好哈！
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