包起来好简单的，我妈唯一会包的类型。简单来说，卷起来，对折，捆住，米没有掉在外面就行。请看详细步骤，话唠式教程。
做梅干菜蛋黄粽子需要什么食材和配料
干梅干菜150g，油20g，黄油50g，糯米2.5kg，耗油30g，生抽15g，老抽10g，神丹蛋黄18个
梅干菜蛋黄粽子的家常做法，梅干菜蛋黄粽子怎么做好吃
做法图解1：我这图比2.5千克多的多哦，因是一次性泡了两种粽子的米。充分浸泡对于粽子而言很重要！米的韧性、口感一部分来自于此。白水浸泡一天一夜（中间要换水一次啊！不然会发酵的）
做法图解2：150克梅干菜。清水冲洗一次，浸泡5分钟后再次冲洗一次。这次水稍微多一些，浸泡30分钟。
做法图解3：泡了30分钟后的水，替换掉所需糯米的水（先淘洗一下再换）。再次浸泡一天一夜（入味儿、上色）
做法图解4：泡好的梅干菜捞出，锅内放入20克食用油，油上温后放入梅干菜。翻炒过程中分两次放入50克黄油（增添风味）
做法图解5：炒到看不到油、梅干菜变软（拿粗的尝尝就知道了）就可以出锅备用了。
做法图解6：彻底泡好的糯米，有了淡淡的棕色。依然淘洗一下…
做法图解7：耗油30克，生抽15克，老抽10克。提鲜上味儿上色（Shai）儿
做法图解8：18个蛋黄，对切4份或者更多。
做法图解9：把梅干菜、酱汁、糯米拌匀咸蛋黄放在一边，开始手工课。
做法图解10：我的粽叶太窄了…总了足足5片。如果你的粽叶质量棒棒、身宽体胖，请酌情较少。把米的混合物码放成一长条，放上2到5块儿咸蛋黄。
做法图解11：短边的两边Di'liu（拎）起来长边无情的向中央对折，并减掉多余部分。用！力！的！捆起来。
做法图解12：包好了～高压锅上气后，20分钟即可。
梅干菜蛋黄粽子的烹饪技巧
减肥人士适量食用肠胃功能弱的多咀嚼一会儿慢慢吃，有利于消化爱每一个有好吃的节日的猫贴心提醒。洗米的水啥的可以用来浇花、冲厕所，要节约用水哦。
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