这个时节茄子正当时，蒸、烧、炖、炸怎么吃都可以，百吃不厌，今天做了大喜大烤肉酱版的酱香茄子，浓郁的香气有多么诱人，只有吃过了才知道。
做酱香茄子盖饭需要什么食材和配料
圆茄子1个，葱1段，蒜5瓣，酱油1勺，大喜大烤肉酱1勺，醋半勺，郫县豆瓣酱1勺，食用油3勺，大米适量
酱香茄子盖饭的家常做法，酱香茄子盖饭怎么做好吃
做法图解1：大米和清水按自家比例放入压力锅煮成大米饭。
做法图解2：其他食材准备好。
做法图解3：调理碗汁:小碗中放入大喜大烤肉酱，酱油，醋和适量清水调成碗汁备用。
做法图解4：葱切片、蒜切碎备用。
做法图解5：起油锅，放入食用油，油热后放入郫县豆瓣酱炒出红油。
做法图解6：茄子切丁放入锅中翻炒。
做法图解7：炒至茄子绵软无硬心，期间加放少量清水，以防糊锅底。
做法图解8：放入葱片和之前调好的料汁。
做法图解9：翻炒均匀入味
做法图解10：放入蒜碎翻拌均匀。
做法图解11：大火收汁即可关火出锅。
做法图解12：米饭放入模具中凹出小白兔造型。
做法图解13：放入炒好的茄子，一份可口的烤肉酱茄子盖饭就做好了。
#烤究美味灵魂就酱#酱香茄子盖饭的烹饪技巧
这道茄子盖饭加入了大喜大烤肉酱，香气四溢，风味独特。
来自 优雅的长围巾 的作品。
