鸭脚有着一定的美容养颜的功效，因为鸭脚当中有丰富的胶原蛋白，因此适当的食用一些鸭脚补充胶原蛋白，能够使皮肤变得更加的红润、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的作用。鸭脚当中还富含有一定量的铁元素，而铁元素能够为血红蛋白的生成提供丰富的原料，因此也有着一定的预防和纠正缺铁性贫血的作用。
做Q弹软糯入口即化鸭爪煲需要什么食材和配料
鸭爪1000g，鸡蛋6个，盐适量，老抽2勺，生抽3勺，耗油1勺，葱4段，姜适量，蒜8瓣，八角4个，桂皮8小块，香叶7片，干辣椒1小把，花椒1小把，火锅底料1小块
Q弹软糯入口即化鸭爪煲的家常做法，Q弹软糯入口即化鸭爪煲怎么做好吃
做法图解1：准备鸡蛋蛋六只，冷水下锅完全熟透之后剥皮备用
做法图解2：锅内烧油，油温八成热下入鸡蛋炸至金黄起虎皮捞出
做法图解3：鸭掌减去指甲冷水下锅，放入姜蒜料酒焯水去腥
做法图解4：准备两个葱段、一些姜丝、一些蒜瓣、一小把干辣椒、一小把花椒、八个桂皮、七片香叶、四个八角、一小块火锅底料备用
做法图解5：锅内烧油，油温七成热下入豆瓣酱炒出红油后～放入葱姜蒜爆香
做法图解6：接着放入火锅底料，炒至火锅底料完全熔化后，放入掌翻炒
做法图解7：接着放入准备好的香料继续翻炒～再加入适量的盐
做法图解8：香料炒出香味儿后，加入适量水，水没过鸭掌就可以了。再放入两勺老抽、三勺生抽、一勺蚝油，盖上锅盖煮至水开
做法图解9：转入砂锅中火继续炖
做法图解10：炖15分钟左右下入我们刚才炸好的鸡蛋，盖上锅盖继续炖～～
做法图解11：再炖40分钟左右～最后收干水分就可以啦～
做法图解12：出锅再撒上一点葱花～完美
#仙女们的私藏鲜法大PK#Q弹软糯入口即化鸭爪煲的烹饪技巧
number1：鸡蛋一定要炸出虎皮才可以，不然炖的时候容易烂number2：老抽咸味儿重，盐不要放太多～number3：煲的时间要够，才能煲出Q弹软烂的鸭爪煲噢～
来自 糖糖食味记 的作品。
