中餐下饭菜top10之一。快手、简单，问题是好吃呀！如果有姜就放一些姜末，我刚好用完了就没有放。
做宫保鸡丁需要什么食材和配料
鸡胸肉1块，黄瓜1根，胡萝卜1根，油炸花生米适量，玉米淀粉1勺，料酒少许，生抽3勺，花椒粉少量，蒜末少许，蚝油1勺，白糖2勺，醋2勺，盐少许，太太乐鸡精少许
宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁怎么做好吃
做法图解1：鸡胸切丁，加入料酒和生粉抓匀腌制15分钟。
做法图解2：锅中放油，加入少量花椒粉，下花生米小火炸制，不断翻炒，颜色略深就关火用余温继续炸制，如果颜色正好出锅花生就火大了。
做法图解3：胡萝卜黄瓜切丁，蒜切末。
做法图解4：锅内放油，少量花椒粉，冷油下鸡肉。
做法图解5：滑炒，鸡肉变色就可出锅。
做法图解6：另热油下花椒粉，放蒜末和干辣椒爆香。
做法图解7：放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒。
做法图解8：3勺生抽，2勺醋，2勺糖，一勺蚝油调成汁。倒完才想起来拍照。
做法图解9：配菜炒至断生下入鸡肉。
做法图解10：下料汁翻炒，加适量盐，出锅前加少许鸡精，大火收汁。
做法图解11：当当当当～～盛一碗白米，再配个菜就能美美开吃了！
#仙女们的私藏鲜法大PK#宫保鸡丁的烹饪技巧
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