做干炸带鱼需要什么食材和配料
带鱼段500克，花椒30粒，葱姜适量，盐5克，料酒10ml，面粉适量，淀粉一勺
干炸带鱼的家常做法，干炸带鱼怎么做好吃
做法图解1：带鱼段处理下内脏洗净，用刀划斜刀，更方便入味。放入料酒花椒葱姜段，盐，腌一下，腌大约20分钟，把调料挑出去。
做法图解2：腌好的带鱼，放入一勺淀粉，一点面粉，抓拌均匀。
做法图解3：锅中烧油，油温八成热，放入带鱼段
做法图解4：来回翻面，炸到两面金黄，就可以出锅了
做法图解5：香脆的带鱼就出锅了，这个对于新手也很简单。
干炸带鱼的烹饪技巧
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