炎热的夏季特别没胃口吃饭，每天只想喝水。但是家里的考生营养不能拉下，这个时候来一碗营养丰富的牛肉金针菇粉团最适合不过了。牛肉金针菇汤鲜味又营养，粘米粉团软糯又带点q弹口感，既是主食又是汤，喝汤吃肉吃粉，一碗完成！
做金针菇牛肉粘米粉团汤需要什么食材和配料
粘米粉100克，温水60克，食盐1克，牛肉50克，金针菇50克，香葱一根，生姜一小块，食盐（汤）少许，食油（汤）适量，清水适量
金针菇牛肉粘米粉团汤的家常做法，金针菇牛肉粘米粉团汤怎么做好吃
做法图解1：牛肉洗干净切片，加配方外适量盐，玉米淀粉，食油，料酒，生抽腌制30分钟。
做法图解2：金针菇洗干净切段，姜切碎，葱花切好。
做法图解3：腌制牛肉的时间我们来做粉团。把粘米粉加温水和1克食盐揉成光滑的面团。
做法图解4：搓成长条，揪小块粉团，大拇指和食指把小粉团捏扁。
做法图解5：适量清水烧开，水开下锅，煮至粉团浮起。
做法图解6：粉团浮起后大约煮3分钟左右捞起，放冷水里泡一下。
做法图解7：粉团泡冷水的时候我们来做汤，适量清水烧开后，放金针菇，生姜下去煮一分钟后，加入牛肉继续煮。
做法图解8：牛肉煮3分钟后，把粉团下锅煮一分钟，加少许食盐，油，撒上葱花，可以关火了。
做法图解9：装碗开吃，既是主食又是汤，在这个没胃口吃饭的炎热夏季来一碗最适合不过了。牛肉金针菇汤鲜味又营养，粘米粉团软糯又带点q弹口感，喝汤吃肉吃粉，好满足。
#助力高考营养餐#金针菇牛肉粘米粉团汤的烹饪技巧
这个是一人食的量，人多的材料翻倍做哈。粉团尽量捏薄一点，容易煮熟口感又好。
来自 Idun我爱玫瑰 的作品。
