韭菜盒子是一道非常传统的家常美食，皮薄馅大，香气四溢，很多朋友都爱吃。不过韭菜的味道小朋友并不买账，营养也过于单一，今天就来稍作改良，做一道孩子们爱吃，又营养相当丰富的蔬菜盒子吧！
做蔬菜盒子需要什么食材和配料
西葫芦150g，胡萝卜150g，虾仁50g，鸡蛋2个，生姜丝2g，盐2g，生抽2g，饺子皮适量，植物油适量
蔬菜盒子的家常做法，蔬菜盒子怎么做好吃
做法图解1：50g虾仁切丁，拌入2g生姜丝，抓匀腌制15分钟。
做法图解2：150g西葫芦洗净后用擦丝器擦成细丝。
做法图解3：加入2g盐，抓匀腌制出汁后，倒出水分。西葫芦的水分含量较高，用这个方法可以‘逼’出其中的水分，方便包馅，口感也会更好。
做法图解4：胡萝卜同样擦成细丝。
做法图解5：平底锅热锅少油，倒入打散的蛋液。
做法图解6：快速炒散后，盛起备用。
做法图解7：再次热锅少油，把胡萝卜和虾仁倒入，翻炒3分钟。
做法图解8：接着倒入西葫芦丝、蛋碎和2g生抽，炒匀后出锅。因为腌制西葫芦丝的时候已经加盐了，为了清淡饮食，这里就没有再加盐调味。
做法图解9：把饺子皮擀薄，包入馅料，四边对折叠起。
做法图解10：再次热锅刷油，把小饼收口朝下放入。
做法图解11：小火煎至底部微黄，在另一面刷上一点油后翻面。
做法图解12：继续煎至两面金黄，即可出锅。
做法图解13：完成~！
蔬菜盒子的烹饪技巧
工具：平底锅熟练耗时：40mins（不含腌制时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
来自 拾味爸爸 的作品。
